10 ฟอง วิธีทําไข่เค็มเป็ด กี่นาที วิธีนี้ ไม่เคยมีใครบอกคุณ?

ทำไข่เค็ม
ทําไข่เค็ม สิ่งที่ต้องเตรียมทำไข่เค็ม วิธีทำไข่เค็ม ทำอย่างไรให้ไข่แดงเค็มเป็นน้ำมัน ? วิธีต้มไข่เค็มให้อร่อย วิธีเก็บไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุด
Click to rate this post!
[Total: 172 Average: 5]

ทําไข่เค็ม

ไขสูตรเด็ด!
วิธีทำไข่เป็ด ให้กลายเป็น “ไข่เค็ม” ฉบับทำเองที่บ้าน
ไข่เค็ม เป็นอาหารที่เกิดขึ้นมาจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ในการถนอมอาหารของคนไทย เพื่อที่จะเก็บไข่เป็ดไว้กินได้นาน ๆ เลยจับไปดองกับน้ำเกลือ หรือสูตรอื่น ๆ ตามแต่ละพื้นที่

จนกลายมาเป็นไข่เค็มสุดอร่อย และถือเป็นอาหารที่หลาย ๆ บ้านมักจะมีติดเอาไว้ จะทำไข่เค็มต้ม ไข่เค็มดาว หรือจะยำแซบ ๆ กินกับข้าวต้มก็อร่อย แต่คงจะดีถ้าเรามาทำไข่เค็มกินเองได้

ถึงแม้ว่าไข่เค็มจะสามารถหาซื้อมารับประทานได้ง่าย ๆ แต่หากวันหนึ่งวันใดคุณเกิดได้รับไข่เป็ดสด ๆ จากฟาร์มจำนวนมากมาเป็นของฝาก
แล้วไม่รู้จะนำไปทำเป็นเมนูอะไรได้อีก นอกจากต้ม เจียว ตุ๋น ทอด หรือคุณอยากจะวัดฝีมือความเป็นพ่อบ้านแม่บ้าน ด้วยการทำไข่เค็มกินเองล่ะก็
วันนี้เราก็มีวิธีทำไข่เค็มเองแบบง่าย ๆ มาฝาก เป็นสูตรไข่เค็มดองในน้ำเกลือ แค่เพียง 1-2 อาทิตย์ ก็ได้ไข่เค็มฝีมือตัวเองไว้กินแล้ว
ถ้าอยากรู้แล้วว่า ไข่เค็มทำเองนี้จะมีวิธีการอย่างไร มาดูกันเลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียมทำไข่เค็ม

ไข่เป็ดดิบ 10 ฟอง
ภาชนะสำหรับดองไข่ (ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับเกลือ เช่น โหลแก้ว แก้วพลาสติก กะละมัง เครื่องเคลือบดินเผา)
เกลือ 1 ถ้วย
น้ำสำหรับต้มน้ำเกลือ 4 ถ้วย (หรือ 1 ลิตร)

วิธีทำไข่เค็ม

1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท ใส่ลงในโหลแก้ว เตรียมไว้
2. ทำน้ำเกลือสำหรับดองไข่ โดยใส่เกลือกับน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด และคนให้เกลือละลายจนหมด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
3. เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงในโหลไข่จนท่วมไข่ จากนั้นใช้ถุงพลาสติกใส่น้ำวางทับลงไปให้ไข่เป็ดจมอยู่ใต้น้ำ ตลอดเวลา ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่ร่ม นานประมาณ 2-3 อาทิตย์ สำหรับทำไข่ดาว เก็บไว้นานประมาณ 2 อาทิตย์ สำหรับทำไข่ต้ม เก็บไว้นานประมาณ 3 อาทิตย์

ทำไข่เข็ม
ทำไข่เข็ม

ทำอย่างไรให้ไข่แดงเค็มเป็นน้ำมัน ?

หลายคนชอบกินไข่เค็มที่มีไข่แดงเป็นน้ำมันเยิ้ม ๆ ออกมา เพราะทั้งมัน ทั้งอร่อย เทคนิคก็คือ หลังจากที่พักน้ำเกลือจนเย็นสนิทแล้ว
ให้เติมเหล้าขาวลงไปในน้ำเกลือด้วยเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่ลงในโหล จะทำให้ไข่แดงเค็มที่ได้ก็จะเป็นน้ำมันเยิ้ม ๆ น่ากินนั่นเองค่ะ

วิธีต้มไข่เค็มให้อร่อย

การที่จะต้มไข่เค็มให้อร่อยนั้น มีเคล็ดลับอยู่ที่ “สารส้ม” ทำได้โดยใส่น้ำลงในหม้อ ใส่สารส้ม 1 ก้อน หรือสารส้มป่นประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยไข่เป็ดที่ดองไว้ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนเดือด นานประมาณ 8-10 นาที ก็จะได้ไข่เค็มต้มสุดอร่อยไว้กินแล้ว

วิธีเก็บไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุด

ไข่เค็มที่นำไปต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 เดือน ส่วนวิธีการเก็บรักษาไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุดคือ ให้ใส่สารส้มลงไปแกว่งในน้ำที่ใช้ต้มไข่ด้วย
นอกจากจะยืดอายุไข่เค็มได้แล้ว สารส้มจะทำให้สีของเปลือกไข่ และเนื้อไข่ขาวสวยขึ้นอีกด้วย
ไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ ก็ได้ไข่เค็มฝีมือตัวเองเก็บไว้กินแล้ว แถมพ่วงเคล็ดลับการต้มไข่เค็ม และเก็บรักษาไข่เค็มมาด้วย ลองนำไปทำกันดูนะ

คำค้น : วิธีทําไข่เค็ม วิธีทําไข่เค็ม ไข่เป็ด วิธีทําไข่เค็ม ไข่เป็ด ง่ายๆ วิธีทําไข่เค็ม ไข่เป็ดใบเตย วิธีทําไข่เค็ม น้ําส้มสายชู วิธีทําไข่ เค็ม วิธีทําไข่เค็ม ใบเตย วิธี ทําไข่เค็ม

ขอบคุณที่มา:sites.google.com/site/khrawkhru/home

อ่านบทความทั้งหมด >>> pangpond.com

เลขโรมัน

เลขโรมัน 1-1000000 ••XXV•• วันเกิด แปลง ฟ้อน สวยๆ เต็มๆ ฮาๆ!

เลขโรมันวันเกิด เลขโรมัน แปลง เลขโรมันฟ้อน เลขโรมัน 1-1000000 เลขโรมัน 2565 เลขโรมัน 0-1000 เลขโรมัน 0-10000 เลขโรมัน 2005
วันส่งท้ายปีเก่า

31 ธค วันส่งท้ายปีเก่า ฉลอง อย่างไร สิ้นปี รู้แล้ว อย่างฮา!

แค่ ป ชั่ น วัน ส่งท้ายปีเก่า วันส่งท้ายปีเก่า 2565 วันส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ วันส่งท้ายปีเก่า 2022 สวัสดีวันส่งท้ายปีเก่า ภาพวันส่งท้ายปีเก่า วันส่งท้ายปีเก่า ภาษาอังกฤษ วัน ส่งท้ายปีเก่า 65
ส่วนประกอบหุ้นทุน

5 ประเภทของหุ้นทุน วิธีนี้ ไม่เคยมีใครบอกคุณ?

ส่วนประกอบหุ้นทุน ส่วนประกอบในส่วนของผู้ถือหุ้นและประเภทของหุ้นทุน ประเภทของหุ้นทุน หุ้นทุนของบริษัทแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ หุ้นสามัญ และ หุ้นบุริมสิทธิ
อาชีพต่างๆ

อาชีพมีอะไรบ้าง •50• ต่างๆ ทั้งหมด ที่ทำกันแล้วไม่ยอมพูดต่อ?

อาชีพสุจริต 100 อาชีพ อาชีพต่างๆในปัจจุบัน อาชีพต่างๆที่น่าสนใจ 100 อาชีพมีอะไรบ้าง อาชีพต่างๆของคนไทย อาชีพทั้งหมดในโลก อาชีพสุจริต 50 อาชีพ อาชีพ20อาชีพ
ประโยชน์ของการวิ่ง

3 ประโยชน์ของการวิ่ง แบบนี้ ไม่เคยมีใครบอกคุณ?

ประโยชน์ของการวิ่งตอนเย็น ประโยชน์ของการวิ่ง 20 ข้อ ประโยชน์ของการวิ่ง 15 ข้อ ประโยชน์ของการวิ่ง วันละ 30 นาที ประโยชน์ ของการวิ่ง เหตุผล ข้อดีและข้อเสียของการวิ่ง 5 ข้อเสียของการวิ่ง วิ่งช่วยลดอะไรบ้าง

9 เลขประจำวัน สามารถ เปลี่ยนแปลง หรือมีหลายเลข ตามเหตุการณ์?

ทะเบียนรถ มีเลข 7 ดี ไหม ในชีวิตประจําวันนักเรียนได้รับข่าวสารใดบ้าง ที่ได้มาจากการประมวลผล เลขกาลกิณี ตามวันเกิด เลขกาลกิณี ทะเบียนรถ การประมวลผลข้อมูล มีอะไรบ้าง สัญลักษณ์ของโปรแกรม microsoft powerpoint 2010 เรียงข้อมูลตามวันที่ excel วิธีการประมวลผลข้อมูล มี กี่ วิธี อะไร บ้าง ใกล้ฉัน ออนไลน์
ใบเสนอราคา1

QUOTATION ใบเสนอราคา 2 อังกฤษ มี ตัวอย่าง นำไปใช้ แบบง่ายๆ?

ใบเสนอราคา ใบเสนอราคา คือ แบบฟอร์มใบเสนอราคา ใบเสนอราคา บุคคลธรรมดา ทำได้หรือไม่ ทำใบเสนอราคา ตัวอย่างใบเสนอราคา

7 เลข ฝันว่าเก็บเห็ด ได้เยอะ สีขาว ดอกใหญ่ รู้แล้ว อย่างฮา!

ฝันว่าเก็บเห็ดได้เยอะมาก เลขเด็ด เลขฝันว่าเก็บเห็ด ฝันว่าเก็บเห็ดสีขาวเยอะมาก ฝันว่าเก็บเห็ดปลวก ฝันว่าเก็บเห็ดได้เยอะมาก วันพุธ ฝันว่าเก็บเห็ดดอกใหญ่เลขเด็ด ฝันว่าเก็บเห็ดฟางดอกตูมเยอะมาก ฝันว่าเก็บ เห็ดโคน ตี เลข

Leave a Comment

Scroll to Top